Die südeuropäische Mentalität hat es Janin Minkus besonders angetan. Mehrere lange Aufenthalte in Spanien waren die Folge. Immer im Gepäck dabei: Die Sehnsucht nach dem tröstenden Blick auf das Meer, Wärme und geselligem Beisammensein mit Einheimischen. Ihr Motto: Wo Sonne ist, ist Leben.
