Thai Currys sind schon länger bei uns beliebt, aber sie schmecken sehr unterschiedlich. Wenn du zu Hause selbst eins kochen willst, lege den Schwerpunkt nicht auf die Wahl der richtigen Kokosmilch, sondern auf die kleinen grünen Details. Einen authentischen Geschmack liefern die Kaffir-Blätter („Lime Leaves“), Thai-Basilikum und Zitronengras. Außerdem typisch sind Galgant und Ingwer.

Rezept für ein schnelles Thai Curry: