Austern: Beachte die R-Regel!
Wenn du Austern magst, isst du sie vermutlich am liebsten das ganze Jahr über. Doch dabei solltest du eine Kleinigkeit beachten.
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Es gibt Zeiten, in denen man Austern nicht selbst sammeln sollte, weil sie giftige Bakterien und Viren enthalten können. Die R-Regel bietet einen guten Anhaltspunkt: Das heißt, nur in Monaten essen, die ein R im Namen tragen – also von September bis April.
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