1. Kolles alter Muschelsaal: Muscheln und Tradition

Nicht wirklich hip, aber ein absolutes Highlight für jeden Büsum-Besucher: das Restaurant Kolles alter Muschelsaal. In dem über und über mit Muscheln dekorierten Speisesaal, die Seeleute aus aller Welt von ihren Reisen mitgebracht hatten, wurde früher zu Livemusik getanzt und gefeiert.

Heute serviert der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef oft persönlich in dem vor Perlmutt glänzenden Ambiente – und zwar äußerst köstliche und regionale Speisen, die auf Wunsch etwa bei Unverträglichkeiten individuell zubereitet werden. Frisch aus dem Meerwasser-Aquarium gibt es Hummer oder Austern.

Kolles alter Muschelsaal | Adresse: Hafenstraße 27, 25761 Büsum | Öffnungszeiten: Dienstag von 17 bis 22 Uhr, Mittwoch bis Freitag von 12 bis 14 Uhr und von 17 bis 22 Uhr, Samstag und Sonntag von 12 bis 22 Uhr

2. Miguel's Tapas Bar: Iberische Küche mit tollem Ambiente

Du liebst Tapas? Dann lass dich von der iberischen Küche in Miguel's Tapas Bar verwöhnen. Neben Klassikern wie Pimientos de Padrón oder Datteln im Speckmantel gibt es eine landestypische Paella und Miguels berühmte Cataplana, eine portugiesische Fischsuppe.

Brot und Knoblauchcreme kommen aus eigener Herstellung. Dazu servieren die Besitzer ausgesuchte Portweine, vollmundige Rotweine, typische Vinho Verdes oder Roséweine „für jeden Geschmack“.

Miguel's Tapas Bar | Adresse: Strandstraße 6, 25761 Büsum | Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag von 17 bis 22 Uhr

3. Fofftein Deli: Klein, fein und nachhaltig

Das Fofftein Deli in Büsum ist ein atmosphärisches Kleinod hinter dem Deich der Perlebucht mit Kaffee in Barista-Qualität und null Plastikmüll! Es gibt Low-Carb-Quarkspeisen, vegetarisches Frühstück, Klassiker wie Bratkartoffeln, Joghurt in Gläsern oder „Pommels“ nach einer Inspiration von Familienmitglied Pepalotta. Als Dip gibt es etwa hausgemachte Guacamole.

Täglich werden wechselnde Kuchen und Torten kreiert. Das Fofftein Deli informiert auf Facebooküber seine aktuellen Angebote.

Fofftein Deli | Adresse: Nordseestraße 90, 25761 Büsum | Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag von 9 bis 18 Uhr

4. Hafenpick: Maritimer Imbiss

Die große Konkurrenz von Gosch Sylt ein paar Häuser scheint verlockend. Doch der Imbiss Hafenpick ist fein und familiengeführt in nunmehr dritter Generation.

Du bekommst leckere Fischbrötchen to go und eine Vielzahl an nordischen (Fisch-)Gerichten. Außerdem leckere Pommes, die du ganz unkompliziert auf der großen Steintreppe am Hafen verzehren kannst. Frisch, nordisch, gut.

Hafenpick | Adresse: Am Hafen 2, 25761 Büsum | Öffnungszeiten: täglich von 11:30 bis 18 Uhr

5. Landgang: Bodenständig, aber besonders

In einer gläsernen Räucherei kannst du im Restaurant Landgang zusehen, wie feine Fisch- und Fleischsorten verarbeitet werden. Die Gastronomie im neuen Lighthouse Hotel & Spa beschreibt sich selbst als „handfest und für jedermann“ und bietet seinen Gästen 180 Innen- sowie 100 Außenplätze mit einem traumhaften Blick auf den Nationalpark Wattenmeer.

Die Speisekarte ist klein, aber fein und bietet von der Heimathafen-Currywurst mit hausgemachter Tunke über saisonale Pasta bis hin zum Beef Tenderloin Steak von der Holsteiner Färse alles, was das Herz begehrt. Zum Nachtisch vielleicht noch eine Kokosmilch Crème Brûlée mit Passionsfrucht?

Restaurant Landgang im Lighthouse Hotel & Spa | Adresse: Am Museumshafen 11, 25761 Büsum | Öffnungszeiten: täglich von 7 bis 11 Uhr, von 12 bis 17 Uhr und von 18 bis 22 Uhr

Das Hotel & Spa Lighthouse beherbergt nicht nur das Restaurant Landgang, sondern auch die etwas legerere Hafenkantine. Auch hierhin lohnt sich ein Abstecher zum Schlemmen.

6. Höner's KöPi: Cocktailbar unter freiem Himmel

Das Höner's KöPi ist eine Art Open-Air-Treff mit Schickeria-Flair im Herzen von Büsum. Direkt gegenüber vom Rathaus trifft sich alles, was sehen und gesehen werden will. Zu jeder Tageszeit werden hier frisch gemixte Cocktails und andere Kaltgetränke angeboten.

Es gibt auch Special Events, die nicht nur unter Einheimischen legendär sind, wie beispielsweise der Silvester-Frühschoppen oder WM-Feiern. An kalten Tagen einen warmen Hoodie nicht vergessen!

Höner's KöPi | Adresse: Schmiedestraße 6, 25761 Büsum | Öffnungszeiten: täglich von 11 bis 22 Uhr